INGREDIENTES: 1 kilo de costilla de cerdo
PREPARACIÓN: Se pone la noche anterior los garbanzos en remojo, y las costillas si no son frescas, al día siguiente se pone al fuego un caldero con agua, y se añade la cebolla, ajos, tomates y sal. Cuando estén hirviendo añadimos los garbanzos, las costillas bien lavadas, la carne de ternera y las piñas troceadas, y posteriormente, se van añadiendo todas las verduras, bien lavadas y escurridas, en último lugar añadimos las papas y batatas. |
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